Prof per la tesi e procedimento

Salve a tutti volevo sapere..ma noi possiamo scegliere qualsiasi prof del nostro corso per la tesi o ci sono alcuni che nn le fanno?Mi dite più o meno il procedimento che si segue?
Si va dal prof a chiedere se è disponibile per prepararci alla tesi e di conseguenza il nostro tirocinio lo facciamo nel suo laboratorio?o si deve andare in segreteria prima??